Divers

Au revoir, dindes

Au revoir, dindes


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.



Photo par Cherie Langlois

Mes dindes me manquent.

Kelsey essaie de soulager ma culpabilité à propos de leur nouvelle résidence (le congélateur) en me rappelant que si l'un d'entre nous s'était effondré inconscient dans son pâturage, le troupeau aurait probablement picoré nos squelettes en quelques minutes, à la manière d'un piranha.

Mais ils me manquent toujours, le petit creux, le pillage des jardins, et tout.

Lorsque nous avons acquis nos premiers Bourbon Reds cette année, je ne m'attendais pas à devenir désespérément attaché à ces oiseaux. Comme les poulets de chair que nous avons élevés, ils étaient destinés à la table du dîner, donc je savais qu'il ne valait pas mieux que les nommer ou les traiter comme des animaux de compagnie, dont nous avions déjà beaucoup.

Et je ne les ai pas - nommés, c'est-à-dire. Mais dès le début, la nature aimable et curieuse de nos dindes m'ont empêché - un amoureux des animaux et un ancien gardien de zoo végétarien - de NE PAS les traiter comme des animaux de compagnie. Ou plus comme des enfants à plumes.

J'ai adoré laisser notre petit troupeau amusant sortir de leur enclos chaque matin. Ils m'entouraient en faisant de jolis sons «boop, boop» et me suivaient partout où j'allais. Ils étaient ravis quand je leur ai donné à la main des friandises de pain et de feuilles de pissenlit (ces derniers poussaient dans leur pâturage, mais ils sont devenus fous quand j'ai cueilli les feuilles pour eux).


Photo par Cherie Langlois

Après mon départ, ils sont partis faire des trucs de dinde: chasser les insectes, prendre un bain de soleil, se lisser sur leurs perchoirs, patrouiller la clôture. En mûrissant, le plus gros des toms se pavanait et déployait ses plumes de queue pour son harem de poule, engloutissant son cœur chaque fois qu'il entendait les chiens aboyer ou une voiture s'arrêter.

Tout au long de la journée, je jetais un coup d'œil par la fenêtre de mon bureau pour voir nos belles dindes, leurs plumes de cannelle flamboyaient sur l'herbe verte. Ils avaient toujours l'air heureux, ce qui est exactement ce que je voulais, et la principale raison pour laquelle nous élevions nos propres dindes pour dîner pendant cette période des fêtes (et au-delà) au lieu d'acheter ces pauvres oiseaux d'élevage industriel.

Mais ce n’était pas facile de dire pardon et au revoir, même si nous n’avions pas à «traiter» les dindes nous-mêmes, Dieu merci. Nous débattons toujours de l'opportunité de le refaire l'année prochaine.

Pour le moment, je ne peux pas m'empêcher de penser à quel point il serait plus facile et moins cher de prendre un monstre de supermarché anonyme, en vente, si seulement je pouvais éteindre ma conscience.

Mais alors je me demande, peut-être que notre nourriture ne devrait pas venir aussi facilement et à moindre coût que cela - surtout quand elle était autrefois une créature vivante et sensible.

Et l’année prochaine, je pourrais peut-être garder une jolie paire de dindes en tant qu’éleveurs pour ne pas avoir à dire au revoir triste à tous mes amis à plumes.

Ou, je pourrais toujours redevenir végétarien.

Qu'est-ce que tu penses? (et joyeux Thanksgiving!)

~ Cherie

«Plus de découverte du pays»





Voir la vidéo: Recette du rôti de dinde farci en bardes de poitrine fumée (Mai 2022).