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Produits frais: il existe une application pour cela

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Photo gracieuseté de getlocavore.com

Les informations sur les aliments frais et locaux sont désormais facilement accessibles via votre téléphone intelligent.

Vous vous demandez où trouver le marché fermier le plus proche? Curieux de connaître l'étiquette «Approuvé pour le bien-être des animaux» sur une boîte à œufs? Vous voulez savoir quels fruits et légumes sont de saison? Ne cherchez pas plus loin que votre téléphone. Une multitude d'applications d'aliments frais sont disponibles pour les téléphones intelligents, mettant les ressources alimentaires locales à portée de main.

Voici quelques applications de cuisine locale à télécharger:

Recherche d'étiquette

Le National Resources Defense Council a créé une application iPhone pour aider les utilisateurs à déchiffrer les allégations d'étiquetage. L'application fournit des définitions pour plus de 200 étiquettes - de antibactériennes et biodégradables à éco-sûres - mettant en lumière les revendications des produits et aidant les utilisateurs à prendre des décisions d'achat. Une section dédiée aux «aliments» comprend des définitions telles que l'élevage en plein air, la certification humaine et la certification Food Alliance. Les utilisateurs peuvent rechercher en fonction du produit, de l'étiquette ou de la note.

L'application gratuite évalue les réclamations sur une échelle de zéro à quatre, en tenant compte du fait que la réclamation porte sur des problèmes d'environnement, de santé et de sécurité des travailleurs; repose sur des normes significatives; et est vérifié par un tiers. Une étiquette avec une cote à quatre feuilles est la plus élevée, tandis qu'une cote zéro signifie que l'étiquette n'est pas fiable et n'a aucune signification.

Manger local

Publié par le Conseil national de défense des ressources en 2012, ce téléchargement gratuit comprend des listes nationales des marchés de producteurs, consultables par code postal. Chaque liste de marché comporte l'adresse et une liste de ses offres. L'application répertorie également les recettes de saison pour tirer le meilleur parti des ingrédients frais et locaux. Grâce à l’onglet «Soumettre le marché», les utilisateurs peuvent télécharger les listes de marchés des agriculteurs dans la base de données.

L'application propose également un message "Quelle est la saison?" onglet qui utilise vos informations de localisation pour fournir une liste des aliments fraîchement sortis de la ferme dans votre région.

Locavore

Classée meilleure application iOS pour les gourmets, cette application iPhone gratuite utilise votre position GPS pour trouver les fermes et les marchés fermiers à proximité. Cliquez sur l'une des broches colorées pour obtenir l'adresse, les coordonnées et la liste des éléments disponibles. L'application comprend également des listes de produits actuellement en saison ainsi qu'une liste «à venir dans la saison bientôt» avec des calendriers de l'apparition de nouvelles cultures sur les marchés locaux.

Bien que l'application dispose d'une section de recettes avec des entrées séparées pour les recettes utilisant des produits actuellement en saison et des recettes utilisant des produits bientôt de saison, il n'y a aucune entrée - juste un message qui promet que les recettes seront bientôt disponibles.

L'autre limitation de l'application Locavore est sa concentration sur les fruits et légumes locaux. Il n'y a pas d'annonces pour la viande, le lait ou les œufs.

Recettes de Whole Foods Market

Après avoir fait le plein de produits locaux au marché fermier et rempli votre panier avec des œufs fermiers, du miel biologique et du bœuf nourri à l'herbe chez Whole Foods, saisissez les ingrédients dans la recherche de recettes et laissez l'application gratuite faire des suggestions pour votre menu du dîner.

En plus de permettre aux utilisateurs de rechercher des recettes en fonction d'ingrédients, l'application peut également effectuer une recherche en fonction du type de régime, y compris sans gluten et végétalien ou d'autres catégories de repas telles que le budget ou rapide et facile. Enregistrez les recettes dans une liste de favoris pour référence ultérieure.

Puisqu'il s'agit d'une application Whole Foods, le téléchargement cartographie également tous les magasins Whole Foods de votre région avec des liens vers le site Web du magasin et des informations sur les promotions.

Récolte

1,99 $ est un petit prix à payer pour télécharger une application qui peut aider à réduire le gaspillage alimentaire.

L'application iPhone aide les utilisateurs à sélectionner les produits en offrant des conseils pour choisir les fruits et légumes de la meilleure qualité, comme frapper des pastèques et renifler des ananas.

Une fois que vous avez utilisé l'application pour vous aider à choisir les meilleurs produits, recherchez des conseils pour bien conserver les aliments afin de préserver leur fraîcheur et leur goût. (Astuce: conservez le maïs au réfrigérateur pour aider à maintenir sa teneur en sucre et sa douceur.)

Le développeur a également ajouté des informations sur les niveaux de pesticides pour les produits, vous permettant de choisir les aliments à acheter de manière biologique en fonction de leurs résidus chimiques.

Tags applications alimentaires, cuisine locale


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