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Conservation des dindes patrimoniales

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Avec l'aimable autorisation de l'American Livestock Breed Conservancy / Phil Sponenberg
Les agriculteurs intéressés à élever des races de dindes rares, comme le Jersey Buff, contribuent à préserver une tradition séculaire.

Avec la demande croissante des consommateurs pour de savoureuses dindes patrimoniales pour décorer les tables des fêtes, de plus en plus d'agriculteurs essaient de les élever. Cependant, les agriculteurs ont souvent du mal à trouver des informations sur la production spécifiques à l'élevage des cousins ​​colorés de la dinde blanche à poitrine large trouvée dans les congélateurs des supermarchés. Depuis l'industrialisation des dindes à la fin des années 1950, une grande partie des connaissances et des informations imprimées sur la sélection, l'élevage et l'élevage des dindes traditionnelles s'est lentement perdue.

En réponse à cette demande, l'American Livestock Breeds Conservancy a publié une nouvelle ressource de dinde patrimoniale.Sélection de vos meilleures dindes pour la reproduction est la deuxième publication de la série ALBC Master Breeder, qui est une collaboration de maîtres éleveurs connus, de chercheurs et de membres du personnel de l'ALBC pour codifier les connaissances et les informations historiques sur la sélection, l'élevage et la sélection des races patrimoniales.

Les informations trouvées dans Sélection de vos meilleures dindes pour la reproduction était autrefois largement disponible lorsque l'agriculture à petite échelle et l'élevage de volailles en pâturage étaient monnaie courante. Les changements dans les pratiques agricoles ont fait perdre ces informations aux générations suivantes.

«L'ALBC a reconnu qu'il y avait un manque de connaissances en ce qui concerne l'élevage et l'élevage de dindes patrimoniales et de nombreuses autres races rares», explique Marjorie Bender, directrice du programme de recherche et technique de l'ALBC. «Si nous voulons établir un marché durable pour ces oiseaux, nous devons donner aux agriculteurs les outils dont ils ont besoin pour élever et élever des animaux de qualité.»

Pas plus tard qu'en 1997, les dindes du patrimoine étaient en danger d'extinction. À cette époque, seulement 1 335 dindes reproductrices du patrimoine ont été trouvées aux États-Unis. Aujourd'hui, grâce aux efforts des éleveurs, des producteurs et des consommateurs, le nombre de dindes patrimoniales est à la hausse, avec 10 404 dindes déclarées lors du recensement de 2006.

Tags American Livestock Breed Conservancy, éleveurs, dindes du patrimoine, chercheurs, races de dindes


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