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Bearing Summer’s Dog Days

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Photo de Jessica Walliser
Malgré le temps chaud, je parviens à sortir dans mon jardin pour cueillir des légumes frais pour un délicieux repas.

Il fait tellement chaud ici - trop chaud pour faire bien plus qu’arroser le jardin. La tête morte reste défaite pendant encore une semaine et les mauvaises herbes continuent de pousser. Tel est mon jardin en été.

Je suis trop fatigué pour travailler au moment où le soir arrive et les matins sont remplis de plats pour le petit-déjeuner et de transport pour les enfants. La vie parvient toujours à m'échapper à la fin de l'été. Avant que je ne le sache, la maternelle sera en cours et je me plaindrai d'avoir trop de temps libre. Il ne reste que quelques semaines!

En attendant, j'arrive à supporter la chaleur assez longtemps pour récolter une poignée ou deux de légumes et / ou de baies pour le dîner chaque jour. Les courgettes grillées ont été divines, la salade de concombre croustillante et fraîche, les tranches de tomates épaisses et salées. Il semble que tout va bien avec le jardin malgré les mauvaises herbes et les fleurs fanées.

Mon maïs Jade Blue est maintenant en plein pompon et les soies seront probablement brunes d'ici la fin de la semaine. Je suis tellement curieux de voir ce qu'il y a sous cette enveloppe lorsque je la décolle. Vu la petite taille des oreilles enveloppées, je suppose que cela ne ressemblera pas beaucoup à l'image du catalogue, mais j'espère que les oreilles sont au moins assez grandes pour être mangées. Rien de tel que le maïs sucré du pays, même si les grains bleus sont un peu peu conventionnels.

Une autre star du jardin par temps chaud a été mes betteraves dorées. Bien que je ne puisse pas les faire manger à mon mari, je suis au paradis à chaque fois que j'ouvre le sachet en aluminium dans lequel je les cuisine et enfonce une fourchette dans leur chair jaune rôtie. La cuisine pue l’été ces jours-ci et ça ne va pas mieux que ça.


Voir la vidéo: Summer Dog Days (Mai 2022).