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Ingrédients
- 2/3 tasse de sucre
- 1/4 tasse de farine
- 1/2 cuillère à café cannelle
- 6 tasses de pommes acidulées pelées et tranchées
- 1/2 tasse de raisins secs ou de canneberges séchées
- 1/2 tasse de pacanes hachées
Garniture
- 1 tasse de farine
- 1/2 tasse de cassonade tassée
- 1½ c. À thé levure
- 1/2 cuillère à café sel
- 1½ tasse de fromage cheddar fort râpé
- 1/3 tasse de beurre fondu
- 1/4 tasse de lait
Préparation
Préchauffer le four à 400 degrés F.
Dans un grand bol, mélanger le sucre, la farine et la cannelle. Ajouter les pommes tranchées, les fruits secs et les pacanes et mélanger pour enrober. Placer dans un moule beurré de 9 x 9 pouces.
Mélanger la farine, la cassonade, la poudre à pâte et le sel. Incorporer le fromage cheddar. Dans un autre bol, mélanger le beurre fondu et le lait. Incorporer le mélange liquide au mélange de farine jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Répartir la garniture uniformément sur le mélange de pommes.
Cuire au four jusqu'à ce que le dessus soit gonflé et doré, environ 25 à 30 minutes. Servir chaud. Garnir de crème épaisse nature ou de crème fouettée, si désiré.
Donne 8 portions.
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